阳春三月，春回大地，万物生长，欣欣向荣，在这美丽的季节里，想要健康漂亮，从饮食开始吧！

       根据天人合一的理论，人要顺应四时气候之变化，春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点。五行学说在中医学的应用中，肝属木，木性条顺畅达，有生发的特性，故肝喜条达而恶抑郁，有疏泄的功能。春也属木，因此，春季宜养肝。饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。宜选择一些柔肝养肝、疏肝理气之品，如枸杞、郁金、丹参、元胡、大枣、豆豉、葱、香菜等灵活地进行配方选膳。

       下面介绍几款食谱供大家选择

1、枸杞叶瘦肉鸡蛋汤

功        效：清火明目，养肝护肝。

主要食材：枸杞叶250克、瘦肉100克、鸡蛋1个

做        法：枸杞叶洗净，瘦肉切片，汤锅里加水，放姜3片，水开后，加瘦肉煮熟，放入枸杞叶，油、盐适量，打鸡蛋进去，煮一两分钟至蛋熟即可。

2、韭菜炒蛋

功        效：温阳通窍，开胃通肠

主要食材：韭菜250克、鸡蛋1个

做        法：韭菜摘洗干净，切成3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入麻油调成蛋糊，炒锅烧热倒入植物油，待油热下蛋糊后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，起锅即可。

3、菠菜粥

功        效：养肝护肝

主要食材：大米50克、菠菜80克

做        法：菠菜提前洗净，切段后在开水锅中焯2分钟，夹起备用。大米加水适量先熬粥，熟时加入菠菜，再煮2分钟即可。

4、桂圆红枣鸡蛋糖水

功        效：补血养颜，既能调理身体，也能滋润皮肤。

主要食材：干桂圆15克、小红枣15粒、鸡蛋1个

做        法：红枣去核洗净，桂圆洗净备用，煮熟的鸡蛋去壳备用。把桂圆、红枣、鸡蛋倒进锅中煮至出味后，放入红糖煮化即可。

【温馨提示】以上食材分量视食用人数而加减，谢谢您的关注！